fix: 修复轮询系统缓存不一致和可观测性问题

- OnCardStatusChanged/Enabled/Disabled 添加 InvalidateCardCache，
  解决 Refresh API 更新 DB 后 polling 缓存仍为旧值的 bug
- AssetResolveResponse 的 enable_polling/network_status 去掉
  omitempty，解决 false/0 时字段从响应中消失的问题
- Scheduler/Initializer/PackageHandler 增加 INFO 级别日志，
  可通过日志判断轮询是否工作、处理了哪些卡

internal/polling/queue_manager.go

@@ -129,6 +129,14 @@ func (m *PollingQueueManager) OnCardDeleted(ctx context.Context, cardID uint) er
 	return m.redis.Del(ctx, cacheKey).Err()
 }
 
+// InvalidateCardCache 清理轮询卡信息缓存，强制下次轮询从 DB 重建
+func (m *PollingQueueManager) InvalidateCardCache(ctx context.Context, cardID uint) {
+	cacheKey := constants.RedisPollingCardInfoKey(cardID)
+	if err := m.redis.Del(ctx, cacheKey).Err(); err != nil {
+		m.logger.Warn("清理轮询卡缓存失败", zap.Uint("card_id", cardID), zap.Error(err))
+	}
+}
+
 // GetQueueDepth 获取分片队列深度（用于背压检测）
 func (m *PollingQueueManager) GetQueueDepth(ctx context.Context, shardID int, taskType string) (int64, error) {
 	key := constants.RedisPollingShardQueueKey(shardID, taskType)