feat: 添加环境变量管理工具和部署配置改版

主要改动：
- 新增交互式环境配置脚本 (scripts/setup-env.sh)
- 新增本地启动快捷脚本 (scripts/run-local.sh)
- 新增环境变量模板文件 (.env.example)
- 部署模式改版：使用嵌入式配置 + 环境变量覆盖
- 添加对象存储功能支持
- 改进 IoT 卡片导入任务
- 优化 OpenAPI 文档生成
- 删除旧的配置文件，改用嵌入式默认配置

.gitea/workflows/deploy.yaml

@@ -64,26 +64,13 @@ jobs:
       - name: 部署到本地（仅 main 分支）
         if: github.ref == 'refs/heads/main'
         run: |
-          # 确保部署目录存在
-          mkdir -p ${{ env.DEPLOY_DIR }}/{configs,logs}
-          
-          # 调试：显示当前目录和文件
-          echo "📍 当前工作目录: $(pwd)"
-          echo "📁 当前目录内容:"
-          ls -la
+          # 确保部署目录存在（仅需日志目录，配置已嵌入二进制文件）
+          mkdir -p ${{ env.DEPLOY_DIR }}/logs
           
           # 强制更新 docker-compose.prod.yml（确保使用最新配置）
           echo "📋 更新部署配置文件..."
           cp -v docker-compose.prod.yml ${{ env.DEPLOY_DIR }}/
           
-          # configs 目录只在不存在时初始化（避免覆盖运行时配置）
-          if [ ! -d ${{ env.DEPLOY_DIR }}/configs ] || [ -z "$(ls -A ${{ env.DEPLOY_DIR }}/configs 2>/dev/null)" ]; then
-            echo "📋 初始化配置目录..."
-            cp -rv configs/* ${{ env.DEPLOY_DIR }}/configs/
-          else
-            echo "✅ 配置目录已存在，保留现有配置"
-          fi
-          
           cd ${{ env.DEPLOY_DIR }}
           
           echo "📥 拉取最新镜像..."