fix: 修复微信支付容器内 mkdir 权限错误，新增 wechat_v2 支付渠道

- NewPaymentAppFromConfig 加 Log.Stdout=true，禁止 PowerWeChat SDK 在容器
  工作目录创建 wechat/ 日志文件夹（Permission denied 根因）
- 新增 ProviderTypeWechatV2 = wechat_v2 常量，与 wechat(v3) 独立区分
- 新增 PaymentV2Service：直连统一下单 v2 接口，XML + MD5 签名
- newPaymentProvider 按 ProviderType 分支路由到对应版本

internal/model/wechat_config.go

@@ -4,8 +4,9 @@ import "gorm.io/gorm"
 
 // 支付渠道类型常量
 const (
-	ProviderTypeWechat = "wechat" // 微信直连
-	ProviderTypeFuiou  = "fuiou"  // 富友
+	ProviderTypeWechat   = "wechat"    // 微信直连（v3 API）
+	ProviderTypeWechatV2 = "wechat_v2" // 微信直连（v2 API，仅需 APIv2Key，无需证书序列号）
+	ProviderTypeFuiou    = "fuiou"     // 富友
 )
 
 // WechatConfig 微信参数配置模型