feat: 卡流量读数先过采集队列再入账，扣减按采集时刻确定套餐

- 每卡 Redis 采集队列（默认 N=3、跨天清空、回退容差 1 MB），攒满且不下降才写最后一个点
- 测试环境全量切换日快照计量，下线灰度名单、切换水位与卡表基线扣费；全部卡置待建起点
- 读数区分没给值与 0；有套餐的卡读数 0 也写快照与日用量 0 行；重置日比较基准为 0 照常防旧值
- 新增采集记录（按月分区保留 90 天）、人工冲正流水与后台接口、采集告警
- 扣减按采集时刻有效套餐查找，只对生效中套餐做状态迁移，查不到套餐按成功跳过
- 换货新卡（新设备下的卡）打待建起点；采集间隔上限只校验启用中的轮询配置

Change: add-card-traffic-queue-and-observed-deduction

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

pkg/config/defaults/config.yaml

@@ -168,12 +168,6 @@ approval:
   legacy_offline_recharge_pay_enabled: true
 
 
-# 卡流量计量（日快照算法）切换配置；API 与全部 Worker 必须一致，改动后先停全部进程再一起启动
-traffic_calc:
-  mode: "off"                 # off / gray / full（环境变量：JUNHONG_TRAFFIC_CALC_MODE）
-  cards: ""                   # 灰度名单，如 device:15276,iot_card:103154（环境变量：JUNHONG_TRAFFIC_CALC_CARDS）
-  flow_snapshot_enabled: true # 未切换卡写日快照（环境变量：JUNHONG_TRAFFIC_FLOW_SNAPSHOT_ENABLED）
-
 # 企业微信 Adapter 配置
 wecom:
   base_url: "https://qyapi.weixin.qq.com"